シアラス農園でトマトを収穫しました

シアラスには「シアラス農園」があるのをご存じでしょうか？

トマト、きゅうり、ゴーヤ、シソ、なす、オクラ、ピーマン、ブロッコリーと…夏野菜を中心にたくさんの野菜を育てています。

以前の投稿記事でもご紹介しましたがシアラス農園は施設の裏手にあるので、利用者さまは歩行訓練をしながら日課として野菜の水やりをしてくださっています。

もちろん最近は気温も上がり日差しも強いので、涼しい時間帯を選んで水やりをしていただいております。

美味しそうなトマトを収穫

前回は大葉を収穫しましたが、今回はミニトマトを収穫しました。

皆さん「とっていいの？」「早くとって食べないと」などと話しながら、楽しそうに収穫されていました。きっと昔を思い出しているのでしょうね！

収穫したトマトは、水でしっかり洗いそのまま食べてもらい「おいしい！」の声や、👌（グッド）マークをしてくださる方もいました。

自分で育てた野菜って美味しく感じますよね〜

次は何が収穫できるか楽しみです！

夏野菜は栄養豊富

夏野菜とは主に6月から8月頃が旬の野菜のことを指し、その多くが水分とカリウムを含んでいるので夏に熱くなった体を冷ましてくれます。また、ビタミンなども豊富なので体が弱り易い夏の栄養補給にピッタリです。

今回収穫したトマトには他にもリコピン、ビタミンC、β-カロテンといった栄養素を含んでおり、どれも過剰に産生された活性酸素の働きを抑えて生活習慣病を予防する効果が期待されています。

リコピンにはさらに、悪玉コレステロールの酸化も抑えて血液をサラサラにする働きもあります。
ビタミンCは他の働きで美肌効果やストレス、免疫力の向上など沢山の効果をもつ万能栄養素です。
β-カロテンは主にビタミンAになることで目や皮膚、粘膜の健康を保ってくれる上、ビタミンCと同じく免疫を活性化させてくれます。

年を経るごとにどんどん暑くなって体を蝕む日本の夏、夏野菜も食べて万全な体調で乗り切って行きましょう。

春日井市の住宅型有料老人ホーム ナーシングシアラスでは農作業を通じて、利用者さまの感動と栄養補給を大事にしていきます。