ゴーヤーチャンプルーを作りました

ブログを見に来てくれた皆さま、めんそーれ！

シアラスに入居されている利用者さまのご家族からゴーヤーを頂いたので…
これはもうやるっきゃないですよね！そうです、ゴーヤーチャンプルーパーティー！略して『GCP』（笑）

料理が得意な施設長と、料理を勉強中？の事務員さんが、気合を入れてゴーヤーチャンプルーを作ってくれました。

ゴーヤーチャンプルーと言えば苦い味を思い浮かべますが、意外と少ない苦味で食べやすく
とっても美味しかったです。

作ってくれた本人も満足そうにしてます。

施設長のチャンプルー最高です。

苦いゴーヤーをゴーヤーチャンプルーにして美味しく栄養摂取！

ゴーヤーには主にアンチエイジングや免疫力を高めるなどたくさんの効果を持つ万能栄養素ビタミンCとβカロテン、便の通りを良くし腸内環境を改善する不溶性食物繊維、体の水分量を調整し血圧を下げるカリウムが含まれています。

でもゴーヤーって食べた方が良いのは分かるけど苦くて食べ辛い代表のような食材ですよね。
そんなゴーヤーを美味しく料理しているのが有名な沖縄料理ゴーヤーチャンプルーです。

でも美味しくしようとすると逆に体に悪くなってしまうのでわとお思いの方もいるかもしれませんが、ゴーヤーチャンプルーはお肉と油の量にさえ気をつければむしろ健康的な料理ですし、他の食材に木綿豆腐を使うので体に良い栄養を追加で摂取できます。

旬は少し過ぎていますがゴーヤーが手に入る機会があったらぜひ積極的に料理して食べてみてはいかがでしょうか。

春日井市の住宅型有料老人ホーム ナーシングシアラスでは、利用者さまの美味しい栄養摂取も大切にしております。